LA MARQUE
El Ron de Cuba
Façonné par le climat, la géographie, l’histoire et le peuple de Cuba, le rhum est un élément essentiel de la culture du pays. En tant qu’expression la plus aboutie de cette culture, la gamme Havana Club représente ce riche patrimoine. Produits par les Maestros del Ron Cubano dans le respect des méthodes cubaines traditionnelles et appréciés par les Cantineros et les amateurs de rhum à travers le monde au rythme de la meilleure musique cubaine, les rhums Havana Club incarnent l’esprit de Cuba.
NOTRE HISTOIRE
L’héritage de la culture cubaine
La plus belle des îles, la parfaite canne à sucre
En posant les yeux sur Cuba pour la première fois, le 28 octobre 1492, Christophe Colomb se serait exclamé que cette île était « la plus belle de toutes ». Une fois introduite sur l’île, la canne à sucre s’est si bien adaptée au sol riche et au climat cubain, qu’en 1850, le pays commercialisait un tiers du sucre mondial.
Un esprit indépendant
La production de sucre et de rhum vont de pair. Or, au début, l’Espagne refusait de laisser ses colonies distiller, par peur que leurs alcools ne concurrencent les siens. Ce n’est qu’à partir de la seconde moitié du 19e siècle, alors que Cuba se battait pour son indépendance, qu’une véritable industrie du rhum s’est développée.
Le rhum le plus léger pour les cocktails les plus frais
Vers la fin du 19e siècle, de nouvelles technologies ont fait leur apparition sur le marché et les producteurs de rhum cubains ont très rapidement adopté les alambics à colonnes. Grâce à leur créativité sans fin, ils ont vu tout le potentiel de ces outils et ont su élaborer, avec des matières premières exceptionnelles, un nouveau style de rhum, plus léger et plus frais, mais toujours typiquement cubain.
Le temps du cocktail à Cuba
Ce nouveau rhum est devenu le meilleur atout des barmen au début du 20e siècle, lorsque les Cubains ont découvert la mixologie. Pendant la prohibition aux États-Unis, les touristes américains se rendaient à la Havane en masse. Ils ont alors forgé la réputation internationale des barmen locaux, les cantineros.
L’art des cantineros
Les cantineros ont mis au point leur propre style de cocktails et se sont tournés vers les rhums cubains tels que le Havana Club pour créer les classiques : le Daïquiri, le Mojito ou le Cuba Libre, par exemple. Depuis lors, les cocktails cubains préparés avec des rhums cubains restent parmi les boissons alcoolisées les plus appréciées dans le monde.
Le rhum Havana Club devient « El Ron de Cuba »
Au début des années 1970, un nouveau logo est créé. Il symbolise le soleil qui brille sur l’île et qui rend son rhum si riche, la convivialité des cubains et la Giraldilla, l’emblème de la ville de la Havane et de son esprit libre.
Le rhum qui a conquis le monde
En 1993, Pernod Ricard S.A. et Corporación Cuba Ron S.A. ont créé l’entreprise commune Club International S.A afin de distribuer le rhum Havana Club aux consommateurs du monde entier. Grâce à l’équipe de production basée à Cuba, nos rhums sont désormais les rhums cubains les plus récompensés avec 27 médailles obtenues lors de concours de dégustation au cours de ces quatre dernières années.
Plus que du rhum : El Ron de Cuba
Le rhum cubain est indissociable de la culture et du peuple de Cuba. Depuis 1996, Havana Club organise le Grand Prix Havana Club, l’un des plus anciens et des plus prestigieux concours destinés aux barmen professionnels. Par ailleurs, depuis 2009, Havana Cultura soutient et met en avant les talents cubains à travers le monde avec beaucoup de succès. Si vous souhaitez en apprendre plus sur la culture cubaine et vivre en temps réel le processus d’élaboration du rhum, venez visiter notre musée du rhum !
NOTRE ÉQUIPE
Élaboré par les Maestros del Ron Cubano
Les Maestros del Ron Cubano sont ceux qui incarnent le mieux les valeurs de Havana Club. Ce n’est pas un métier que l’on enseigne dans les manuels scolaires. Pour reprendre les mots de Don José Navarro, le premier Maestro del Ron Cubano, c’est « un patrimoine culturel, transmis de Maestro en Maestro ». Pendant 15 longues années, l’aspirant Maestro suit une formation rigoureuse. Sous la supervision d’un Maestro del Ron Cubano confirmé, il apprend à sélectionner les meilleures mélasses, à gérer leur fermentation et leur distillation, à choisir les meilleurs fûts pour le vieillissement des distillats et à assembler ces derniers pour obtenir les plus grands rhums. Un Maestro del Ron Cubano est un vrai maître de son art.
PROCESSUS D’ÉLABORATION
Les plus grands rhums ont tous une chose en commun : le temps
« Ce qui rend nos rhums particuliers ? Ce sont les ingrédients uniques que la nature nous offre : une canne à sucre riche, un sol fertile et un climat tropical parfait qui ont valu à Cuba le surnom de “l’île du rhum”. Ce sont les personnes : des moissonneurs aux salariés de notre distillerie en passant par les maîtres rhumiers, tous animés par une même passion pour cette tradition cubaine. C’est également le temps, puisque chacun de nos rhums est vieilli au minimum trois ans. Si ça en vaut la peine ? D’après nous, oui.
« Le rhum cubain a ses propres particularités, qui sont très difficiles à reproduire ailleurs qu’à Cuba. »
Don Juan Carlos Gonzalez, Maestro del Ron Cubano »
Havana Club 3, Havana Club Especial & Havana Club 7
Nos trois best-sellers incarnent le style léger du rhum cubain. Légèreté et fraîcheur s’associent dans ces rhums à la complexité et à l’élégance provenant de leur vieillissement naturel dans un climat tropical. Chacun d’eux est soumis à un processus de vieillissement distinct afin de libérer les saveurs idéales pour préparer des cocktails précis ou pour être siroté sec tout simplement.
La Havana Club Prestige Collection : la tradition et le patrimoine authentique du rhum cubain
La Havana Club Prestige Collection rend hommage au savoir-faire remarquable et à la passion dont les Maestros del Ron Cubano cubains font preuve pour créer des rhums exceptionnels qui défieront les palais les plus raffinés. Chaque rhum de cette collection est l’expression unique du travail des Maestros del Ron Cubano, d’aujourd’hui comme d’hier, et est élaboré pour être siroté et savouré.
CULTURA
HAVANA CULTURA
Tout comme nos rhums, la scène artistique cubaine a son propre style, sa propre richesse et sa propre dynamique. À travers l’initiative Havana Club Cultura, nous soutenons depuis 2007 des artistes cubains et les aidons à diffuser leur travail à travers le monde pour que tous voient et entendent ce qu’ils ont à dire sur leur art, sur leur vie et sur leur pays. Intéressé par un avant-goût de la scène artistique cubaine ?
Nos engagements
Durabilité & Responsabilité
La durabilité et la responsabilité font partie de notre histoire. Ces principes vont de pair avec notre vision « Créateurs de Convivialité » et constituent ensemble une des priorités de notre entreprise. De la graine au verre, la durabilité et la responsabilité sont au cœur de nos activités et nous avons tous un rôle à jouer dans leur application.
Nous préservons pour partager dans le but de créer un monde plus convivial, un monde sans excès.
Agir circulaire
Notre planète dispose de ressources limitées qui sont soumises à une grande pression. Havana Club International s’efforce de réduire au maximum les déchets pour chaque étape du cycle en concevant, en produisant et en distribuant ses produits d’une façon qui optimise l’utilisation des ressources naturelles et qui contribue à leur préservation.
Valoriser l’humain
Convivialité rime avec partage, accueil, bienveillance et respect pour tous. Pour Havana Club International, cet engagement vise à renforcer la diversité et l’égalité de tous ses collaborateurs et à valoriser les personnes situées tout au long de sa chaîne d’approvisionnement.
Être responsable
Les vins et les spiritueux rapprochent les gens et jouent un rôle précieux dans la société. Havana Club International s’engage dans la lutte contre l’abus d’alcool en prenant des mesures contre la consommation nocive d’alcool et en coopérant avec ses parties prenantes pour un changement durable.
Préserver le terroir
Chaque produit Havana Club prend son caractère de la terre sur laquelle il a vu le jour. Cet engagement est axé sur la préservation du terroir et de sa biodiversité, et sur la réponse aux défis du changement climatique afin de garantir la qualité des ingrédients pour aujourd’hui comme pour demain.
