LA MARQUE
El Ron de Cuba
Le rhum est un élément essentiel de la culture cubaine, façonné par le climat, la géographie, l’histoire et le peuple du pays. La gamme Havana Club, son expression la plus raffinée, représente ce riche héritage. Produit par les Maestros del Ron Cubano selon les méthodes traditionnelles de fabrication du rhum cubain, le rhum Havana Club incarne l’esprit de Cuba, apprécié par les Cantineros et les buveurs de rhum du monde entier au rythme de la meilleure musique cubaine.
L'ART DE LA FABRICATION DU RHUM
La consommation de rhum comme héritage de la culture cubaine
Cuba : La plus belle île, la canne à sucre parfaite
Lorsqu’il a aperçu Cuba pour la première fois, le 28 octobre 1492, Christophe Colomb aurait déclaré que c’était “la plus belle île de toutes”. Après son introduction sur l’île, la canne à sucre était si parfaitement adaptée aux sols et au climat riches de Cuba que, en 1850, le pays fournissait un tiers du sucre mondial.
Les débuts de l'industrie du rhum
La production de sucre et le rhum vont de pair, mais l’Espagne a d’abord refusé de laisser ses colonies distiller, par crainte de la concurrence de ses propres spiritueux. Ce n’est que dans la seconde moitié du XIXe siècle, lorsque Cuba lutte pour son indépendance, qu’une véritable industrie du rhum peut se développer.
Le rhum le plus léger pour les recettes de cocktail les plus fraîches
À la fin du XIXe siècle, de nouvelles technologies sont arrivées sur le marché et les producteurs de rhum cubains ont été les premiers à adopter les alambics à colonne. Grâce à leur créativité sans limite, ils ont vu tout le potentiel de ces outils et ont pu développer, avec des matières premières exceptionnelles, un nouveau style de rhum, plus léger et plus frais, caractéristique de Cuba.
L'heure des cocktails à Cuba
Ce nouveau rhum est devenu le partenaire idéal des barmen au début du XXe siècle, lorsque Cuba a découvert la mixologie. Pendant la Prohibition, les touristes américains sont venus en grand nombre à La Havane et ont contribué à la réputation internationale des barmen locaux, appelés Cantineros.
Recettes de cocktails des cantineros
Les Cantineros ont développé leur propre style de cocktail et se sont tournés vers les rhums cubains comme Havana Club pour créer des boissons au rhum classiques comme les célèbres cocktails Daiquiri, Mojito, Presidente ou Cuba Libre. Aujourd’hui encore, les cocktails cubains préparés avec des rhums cubains font partie des boissons préférées du monde entier.
Havana Club devient "El Ron de Cuba"
Au début des années 1970, un nouveau logo a été créé, symbolisant le soleil qui brille sur l’île et rend son rhum si riche, la chaleur du peuple cubain et la Giraldilla, l’emblème de la ville de La Havane et de son esprit libre.
Le rhum cubain qui a conquis le monde
En 1993, Pernod Ricard S.A. et Corporación Cuba Ron S.A. ont créé la coentreprise Havana Club International S.A., afin de proposer Havana Club aux consommateurs du monde entier. Grâce à l’équipe de production à Cuba, nos rhums sont aujourd’hui les rhums cubains les plus récompensés, avec 27 médailles dans des concours de dégustation au cours des quatre dernières années seulement.
La fabrication du rhum et le musée du rhum
Le rhum cubain ne peut être compris sans la culture cubaine ou le peuple cubain. Depuis 1996, Havana Club organise le Grand Prix Havana Club, l’un des concours les plus anciens et les plus prestigieux pour les barmen professionnels. Depuis 2009, Havana Cultura soutient et met en valeur les talents cubains dans le monde entier, avec un grand succès. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la culture cubaine, une visite de notre musée du rhum permet de découvrir en temps réel le processus de fabrication du rhum.
NOTRE EQUIPE
Rhum élaboré par les Maestros del Ron Cubano
Les valeurs du Havana Club sont le mieux représentées par les Maestros del Ron Cubano. Leur métier n’est pas un métier enseigné dans les manuels scolaires. Comme l’a dit Don José Navarro, le premier Maestro del Ron Cubano, c’est “un héritage culturel, transmis de Maestro en Maestro”. Pendant 15 longues années, l’aspirant maestro subit une formation rigoureuse. Sous la supervision d’un Maestro del Ron Cubano plus âgé, ils apprennent à sélectionner les meilleures mélasses, à superviser leur fermentation et leur distillation, à choisir les meilleurs fûts pour faire vieillir les distillats et à les assembler pour obtenir les rhums les plus fins. Un Maestro del Ron Cubano est un véritable maître de son art.
LE PROCESSUS DE FABRICATION DU RHUM
Les meilleurs rhums ont besoin de temps
“Qu’est-ce qui rend Havana Club spécial ? Ce sont les ingrédients uniques que la nature nous a fournis : une canne à sucre riche, un sol fertile, le climat tropical parfait qui a donné à Cuba le surnom de “l’île du rhum”. Ce sont les gens : des récoltants et des équipes de notre distillerie au maître rhumier, tous animés par la passion de cette tradition cubaine. Et c’est aussi le temps, car chacun de nos rhums est vieilli pendant au moins trois ans. Le jeu en vaut-il la chandelle ? Nous le pensons.
“Le rhum cubain a ses propres spécificités qu’il est très difficile de reproduire ailleurs qu’à Cuba.”
Don Juan Carlos Gonzalez, Maestro del Ron Cubano “
Nos rhums les plus vendus
Nos trois rhums les plus vendus, Havana Club 3, Havana Club Especial et Havana Club 7, incarnent le style du rhum cubain, avec sa légèreté et sa fraîcheur associées à la complexité et à l’élégance qui résultent du vieillissement tropical naturel. Chaque rhum subit un processus de vieillissement distinct afin de libérer les saveurs optimales pour des cocktails spécifiques ou simplement pour être siroté.
La tradition et l'héritage du rhum cubain : La collection de prestige Havana Club
La collection Prestige de Havana Club exploite l’expertise et la passion des Maestros del Ron Cubano de Cuba pour créer des rhums exceptionnels qui peuvent défier même les palais les plus raffinés. Chaque rhum est une expression rare du travail des Maestros del Ron Cubano, passé et présent, créé pour être dégusté et savouré.
CULTURA
HAVANA CULTURA
Tout comme notre rhum, la scène artistique cubaine a un style, une richesse et une vitalité qui lui sont propres ! Par l’intermédiaire de l’initiative Havana Club Cultura, nous nous engageons depuis 2007 à aider les artistes cubains à montrer au monde ce qu’ils font et à permettre au monde de voir et d’entendre ce que ces artistes ont à dire sur leur travail, leur vie et leur pays. Vous voulez avoir un aperçu de la scène artistique cubaine ?
Nos engagements
Durabilité et responsabilité
Le développement durable et la responsabilité font partie de notre histoire. Elle s’inspire de notre vision “Créateurs de Convivialité” et fait partie de nos métiers. Du “grain au verre”, le développement durable est au cœur de notre activité et chacun a un rôle à jouer dans la réalisation de ce nouveau plan.
Nous apportons de bons moments depuis un bon endroit, pour créer un monde plus convivial, un monde sans excès.
Fabrication circulaire
Le monde est fait de ressources limitées, soumises à une pression énorme. Havana Club s’engage à minimiser les déchets à chaque étape en imaginant, produisant et distribuant ses produits de manière à optimiser et à contribuer à la préservation des ressources naturelles.
Valoriser les personnes
La convivialité, c’est le partage, la chaleur, l’attention et le respect des personnes partout dans le monde. Cet engagement est lié à l’augmentation de la diversité et de l’équité pour tous ses employés et à l’autonomisation des personnes à travers sa chaîne d’approvisionnement.
Hébergement responsable
Les vins et spiritueux rassemblent les gens et jouent un rôle important dans la société. Havana Club s’engage à lutter contre l’abus d’alcool dans la société en prenant des mesures contre la consommation nocive d’alcool et en s’engageant avec ses parties prenantes pour un réel changement.
La culture du terroir
Chaque produit Havana Club tire son caractère de la terre où il a été cultivé. Ce domaine d’engagement se concentre sur l’entretien de chaque terroir et de sa biodiversité, répondant aux défis du changement climatique pour garantir des ingrédients de qualité aujourd’hui et pour les générations à venir.
