CANCHA PUNCH

Poncz to jeden z najpopularniejszych trunków serwowanych podczas uroczystości i imprez. W Polsce pojawił się w XIX wieku, zyskując ogromne zainteresowanie. Zapomniany na kilka lat, dziś powraca w wielkim stylu. Koneserzy oryginalnych drinków mogą wypróbować go w wersji Cancha, przywołującej klimat rozgrzanej słońcem kubańskiej ulicy, na której rozbrzmiewają dźwięki salsy.

Nie bez powodu mówi się, że Cancha jest najstarszym kubańskim drinkiem, który w przeciwieństwie do pozostałych nie został po raz pierwszy przyrządzony w barze. Jego historia sięga wojny dziesięcioletniej toczącej się pod koniec XIX stulecia. Wtedy właśnie kubańscy partyzanci, nazywani Mambises, rozpoczęli z Hiszpanią walkę o niepodległość. I to oni po raz pierwszy stworzyli słynny koktajl Canchanchara, podobno sprawdzał się przy leczeniu przeziębień. Dziś napój jest ceniony nie ze względu na walory lecznicze, lecz smakowe. Wyrazisty aromat rumu doskonale równoważy słodki smak miodu tworzący zgrany duet z kwaskowatą limonką.

Wbrew pozorom ten drinki słynie nie Hawana, lecz oddalony od niej Trynidad i Tobago. Aby jednak móc spróbować trunku, nie trzeba udawać się w długą podróż. Napój jest łatwy do przygotowania, zatem nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić go w domu. W jego skład wchodzą łatwo dostępne składniki, w tym: rum Havana Club 7, sok z limonki i miód. Potrzebna jest także ciepła woda oraz woda gazowana. Aby schłodzić poncz, wystarczy wrzucić do niego kostki lodu. Do przyrządzenia Cancha Punch nie są potrzebne żadne specjalistyczne akcesoria. Wszystkie składniki wystarczy zmieszać przy pomocy łyżki. Przygotowanie napoju zajmuje kilka minut.

Bez względu na to, że poncz alkoholowy można serwować na ciepło, o wiele bardziej popularne stało się podawanie go na zimno. Napój podaje się w dużej, szerokiej misie, a następnie rozlewa do szklanek za pomocą chochelki. W takiej postaci może stanowić ciekawe dopełnienie przyjęcia. Sprawdzi się podczas eleganckich uroczystości, jak i swobodnych spotkań z przyjaciółmi – również tych pod gołym niebem. Podawany na zimno, jest doskonałą opcją na lato, chociaż oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby delektować się nim także w chłodniejsze dni.