CLASSIC DAIQUIRI
Przepis na drinka z rumem Havana Club 3
Chcesz przygotować koktajl z białym rumem, ale nie masz shakera? No hay problema! Każdy Kubańczyk powie Ci, że do przygotowania wspaniałych drinków nie potrzeba wymyślnych gadżetów. Umieść składniki z naszego przepisu na koktajl Daiquiri w dużym słoiku, zakręć pokrywkę, wstrząśnij i ciesz się doskonałym smakiem…
Daiquiri
Jeden z najpopularniejszych drinków świata
To nie przypadek, że historia trzech z dziesięciu najpopularniejszych drinków świata jest połączona z Kubą. Wyspa, uznana przez Krzysztofa Kolumba za najpiękniejszą na kuli ziemskiej, stwarza doskonałe warunki do uprawy trzciny cukrowej. Z powstającej z niej melasy produkuje się jedyne w swoim rodzaju kubańskie rumy, znane i cenione w różnych zakątkach globu. Miłośnikom koktajli z pewnością przypadnie do gustu biały rum, z którego można przygotować pyszny, orzeźwiający drink Daiquiri.
Hemingway Daiquiri – cenione przed laty i dziś
Co łączy Ernesta Hemingway’a i prezydenta Johna F. Kennedy’ego? Odpowiedź jest prosta: zamiłowanie do Daiquiri. Koktajl do dziś jest popularny wśród koneserów drinków. Podobno ten koktajl Hemingway upodobał sobie tak bardzo, że delektował się nim nawet wówczas, gdy wykryto u niego cukrzycę – zastępował wówczas cukier dodatkową porcją rumu.
Jak powstało koktajl? Przypadkowo!
Historia głosi, że Daiquiri drink powstał pod koniec XIX wieku. Został wymyślony przez amerykańskiego inżyniera Jenningsa Cox’a, pracującego w kopalni Daiquiri w Santiago de Cuba. Cox przygotował go dla swoich gości, którym nie chciał serwować czystego białego rumu. Nie miał też popularnego wówczas ginu. Dodał więc do białego rumu sok z limonki oraz kostki lodu, tworząc w ten sposób połączenie, które do dziś rozpieszcza podniebienia miłośników koktajli.
Inne warianty
Podobnie jak inne drinki, Daiquiri doczekało się różnych wariacji na swój temat. W tym przypadku koktajl można wzbogacić owocami. To doskonała propozycja dla osób, które gustują w słodkich i aromatycznych drinkach. Najbardziej znaną modyfikacją kubańskiego klasyka jest strawberry Daiquiri, do przygotowania którego z pewnością przyda się blender pozwalający zmiksować owoce. Truskawki mogą być świeże lub mrożone. W drugiej opcji należy pamiętać jednak o tym, aby dodać mniej kostek lodu.
Bez względu na to, że obok klasycznego drinka najbardziej popularne jest Daiquiri truskawkowe, warto pamiętać, że do przyrządzenia koktajlu odpowiednie będą też inne owoce – te, które są łatwiej dostępne w danej chwili bądź bardziej trafiają w gust osób delektujących się trunkiem. Mogą to być brzoskwinie albo banany. Miłośnicy egzotycznych smaków nie oprą się z kolei mango Daiquiri o ciekawym, głębokim aromacie.
Jak serwować ten koktalj
Jeśli lubicie drinki, wiecie doskonale, że tak samo ważne, jak ich wykonanie, jest zaserwowanie w odpowiednim szklanka. Daiquiri podaje się w kieliszku koktajlowym o pojemności 180-200 ml. W podwójnej wersji koktajl możecie zaserwować w 300-mililitrowym kieliszku do margarity. Należy również pamiętać aby przed wlaniem do naczynia powinno być przecedzone przez sito – wówczas będzie bardziej klarowne. Sam kieliszek należy z kolei uprzednio schłodzić kostkami lodu lub wkładając go do zamrażarki.
MAKE IT
Łyżka białego cukru lub 20 ml syropu cukrowego
- 1
Świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 25 ml
Rum Havana Club Añejo 3 Años
- 50 ml
Kostki lodu
- 3
Shaker do koktajli lub duży słoik z pokrywką
- 1
Wsyp cukier do shakera lub dużego słoika z pokrywką, wyciśnij sok z limonki.
Dodaj rum Havana Club 3 i kostki lodu.
Energicznie wstrząśnij przez około 30 sekund.
Przecedź do szklanki koktajlowej i… salud!